连日来，问题乳制品重现市场的消息再次牵动了人们敏感的神经。

上海熊猫炼乳、陕西金桥乳粉、山东“绿赛尔”纯牛奶……接连爆出的乳品三聚氰胺超标案令人震惊——这些被查处的乳制品，无一例外地使用了２００８年未被销毁的问题奶粉做原料。

新的问题乳制品是如何被发现的？２００８年被封存的问题奶粉为何会卷土重来？多部门的监管暴露出怎样的漏洞？食品安全事件的处置链断在哪里？记者对此进行了追踪采访。

“清零”奶粉未被及时销毁

２月３日，陕西省公安部门公布了渭南一起乳制品三聚氰胺超标案件，早在２００８年被要求排查、清零的１０吨问题奶粉再次流入市场，目前３名犯罪嫌疑人已被依法逮捕。

此前的２００９年１２月，陕西金桥乳业公司同样被发现一起问题乳制品案。当时，金桥乳业的广西用户在原料进货时，向金桥乳业索要这批产品的出厂检验报告未果后，委托有资质的机构进行检验，结果就发现了三聚氰胺超标。

记者在调查中了解到，当地质监部门确实对金桥乳业三聚氰胺超标的问题奶粉予以封存。然而，这些产品并未被随之销毁，企业后将这些奶粉通过倒换包装、套用批次方法予以销售。

与最早爆出的上海熊猫乳品案类似，这些毒奶粉案件的污染源，都是三鹿奶粉事件发生后，乳制品行业进行全面整顿，对问题奶粉统一进行清查的“清零”奶粉。

目前，全国食品安全整顿工作办公室已派出８个督查组，分赴１６个省份彻查这一事件，督促各地严厉查处各类食品违法案件，凡发现故意使用含有违禁物质的乳品涉案企业，质检部门将采取三个一律的措施严厉处理：一律停产、一律吊销生产许可证、一律移交司法机关。对案件背后的失职、渎职等违法行为，一经发现，将依法依纪追究相关领导与责任人的责任。

尽管如此，人们还是在追问：“清零”奶粉为何没有被及时销毁，而是在时隔一年多之后再次流入市场？